Забезпечення потреб у продуктах харчування у закладах дошкільної освіти Великобичківської ТГ
11.01.2023 року Відділом освіти, культури, молоді та спорту Великобичківської селищної ради було оголошено закупівлю Курятина (філе),четвертина куряча, яловичина (м’якоть), свинина (м’якоть) 15110000-2 - М’ясо (Основний словник національного класифікатора України ДК 021:2015 «Єдиний закупівельний словник») для забезпечення потреб у продуктах харчування у закладах дошкільної освіти Великобичківської ТГ протягом 2023 року. Сума закупівлі 360 000,00 грн.
Курятина (філе) - 500 кг.
· яловичина (м’якоть) - 400 кг.
· Свинина (м’якоть) – 800 кг
· Четвертинки курячі – 600 кг
1 Яловичина охолоджена - М'ясо яловиче повинно бути охолодженим, у вигляді великих шматків без кістки, без жил, грубих поверхневих плівок, без стороннього запаху, колір від блідо-рожевого до рожевого, по консистенції м’ясо повинно бути пружним та еластичним. Не дозволено наявності залишків внутрішніх органів, шкіри, згустків крові, бахромок м’язової та жирової тканини, побитостей, синців, забруднення. М'ясо телятини повинно бути упаковане у вакуумну упаковку та зберігатись за температури не нижче 0ºС і не вище 8ºС – 10 діб (для вакуумного пакування), термін зберігання (без упакування) при температурі не нижче 0С і не вище 8 С – 3 доби. Термін придатності на момент поставки продукції повинен складати не менше ніж 80% від загального строку придатності. Вимоги щодо якості ДСТУ 4589:2006
2. Свинина охолоджена Свинина повинна бути без кістки. М’язи, відділені від тазової, крижової, стегнової кісток одним шматком, без хрящів, сухожилок, із зовнішньої сторони з товщиною сала на поверхні не більше 10 мм. Краї зрівняні, без бахромок. Колір та запах характерні. Поверхня чиста, не завітрена, без ослизнювання. Глибина надрізів м’язової тканини не більша ніж 10 мм. М'ясо свинини повинно бути упаковане у вакуумну упаковку та зберігатись за температури не нижче 0ºС і не вище 8ºС – 10 діб (для вакуумного пакування), термін зберігання (без упакування) при температурі не нижче 0 С і не вище 8 С – 3 доби. Термін придатності на момент поставки продукції повинен складати не менше ніж 80% від загального строку придатності. Вимоги щодо якості ДСТУ 4590:2006
3. Філе куряче охолоджене Поверхня повинна бути чиста, суха, не завітрена, без згустків крові, без запаху зіпсованості. Консистенція охолодженого філе курячого : м’ясо щільне, пружне; якщо натиснути пальцем ямка, що утворилася, швидко вирівнюється. Колір від блідо-жовтого до жовтого. Запах властивий доброякісному м’ясу птиці, без сторонніх запахів. Філе куряче повинно бути упаковане у вакуумну упаковку та зберігатись за температури не нижче 0ºС і не вище 8ºС – 7 діб (для вакуумного пакування), термін зберігання (без упакування) при температурі не нижче 0ºС і не вище 8ºС – 2 доби. Термін придатності на момент поставки продукції повинен складати не менше ніж 80% від загального строку придатності. Вимоги щодо якості ДСТУ 3143 :2013
4. Четвертина куряча охолоджена Поверхня четвертини курячої повинні бути сухою, не завітреною, внутрішня поверхня четвертини курячої повинна бути чиста, без згустків крові. Жировий шар не повинен виступати за м’язову тканину більше, ніж на 1 см. Можуть бути незначні пошкодження шкіри, м’язів та кісток, що є наслідком розчленування тушки. Не дозволено: переломи стегнових та гомілкових кісток, наявність гострих країв кісток та уламків кісток, садна, сліди від ударів, глибокі порізи м’язової тканини та розриви шкіри М’язи щільні, пружні; якщо натиснути пальцем - ямка, що утворилася, швидко вирівнюється. Четвертина куряча повинна бути упакована у вакуумну упаковку та зберігатись за температури не нижче 0ºС і не вище 8ºС – 7 діб (для вакуумного пакування), термін зберігання (без упакування) при температурі не нижче 0ºС і не вище 8ºС – 2 доби. Термін придатності на момент поставки продукції повинен складати не менше ніж 80% від загального строку придатності. Вимоги щодо якості ДСТУ 3143 :2013
Продукція має постачатися і розвантажуватися транспортом та силами Учасника в підпорядковані Замовнику заклади освіти згідно замовлення. Учасник постачає Замовнику товар поступово, дрібними партіями у період дії договору відповідно до наданих заявок. Строк поставки товару: протягом двох календарних дня після отримання заявки від Замовника. Доставка замовленого товару проводиться спеціально обладнаним транспортом Постачальника з дотриманням санітарно-гігієнічних умов зберігання та перевезення продукції.
Кожна партія товару має супроводжуватись документами, що підтверджують їх відповідність санітарно-гігієнічним вимогам. На кожну поставку товару надається декларація виробника або посвідчення про якість, cкан-копія оригіналу договору на проведення дезінфекції автотраспорту, який буде задіяний для постачання товару та cкан-копія довідки про санітарну обробку автотранспорту, або інший документ.
При поставці товару водій-експедитор має мати при собі особисту медичну книжку, яку на вимогу представника замовника повинен пред’явити.
У разі поставки товарів більш нижчої якості, ніж визначається стандартами, Замовник має право відмовитися від партії поставленого товару і його оплати.
Вартість товарів встановлюється в гривні та включає вартість самих товарів, вартість тари, упаковки та маркування з урахуванням митних, транспортних, страхових, складських та інших витрат.
Продукція має відповідати Закону України «Про внесення змін до Закону України «Про якість та безпеку харчових продуктів та продовольчої сировини»» від 06.05.2005 р. № 2809-IV.
Кожна партія товару повинна бути окремо згрупована відповідно до заявки замовника. Тара повинна бути чистою, не деформована. На кожній одиниці фасування повинна бути наступна інформація: назва харчового продукту, назва та адреса підприємства-виробника, вага нетто, склад, дата виготовлення, термін придатності та умови зберігання, дані про харчову та енергетичну цінність. Без ГМО, що має бути зазначено на упаковці. Товар повинен відповідати ДСТУ. М'ясо повинно бути охолодженим без попередньої заморозки з дотриманням всіх температурних вимог до продукту. При поставці м’ясо має бути свіжим, без зайвого жиру та жил, без кісток та хрящів.
Термін придатності продукції повинен складати на момент поставки не менше 80% від установлених відповідної документацією для кожного окремого виду товару, зазначається на етикетці і вважається гарантійним терміном, обчислюється від дати виготовлення
Строк поставки до 31.12.2023 р.
Коментарі:
Ваш коментар може бути першим :)